Arrosto di maiale al miele di castagno toscano
Ingredienti:
 *1 kg di lombo di maiale
 *100 g di miele di castagno
 *aglio
 *alloro
 *prezzemolo
 *salvia
 *olio di oliva
 *sale e pepe



PREPARAZIONE: Tritate tutte le erbe e mescolate bene al sale, al pepe e all’aglio schiacciato. Con questo trito massaggiate il lombo di maiale e poi lasciatelo riposare per circa un’ora.
Prima di infornarlo cospargerlo con il miele di castagno avvolgendolo completamente. Mettete in forno già caldo a 190° per 20 minuti, abbassate poi la temperatura a 160° e continuate la cottura per 40 minuti.
Togliete dal forno e fate riposare per circa un quarto d’ora prima di servire la carne tagliata a fette.

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