Filetto al miele & aceto balsamico
Ingredienti:
Dosi per 4 persone:
 *4 medaglioni di filetto da circa 700 gr
 *farina
 *aceto balsamico
 *miele millefiori
 *olio extra vergine di oliva
 *sale e pepe q.b.


PREPARAZIONE: In padella antiaderente mettete un filo d'olio a scaldare, nel frattempo spolverate il filetto con un pizzico di farina (proprio pochissima) e poi lo mettetelo in padella.
Fate rosolare 1-2 minuti per lato poi lo tolgletelo dalla padella e lo mettetelo in un piatto.
Nella stessa padella mettete il miele e l'aceto balsamico in rapporto di 1/3, fate stringere sino ad ottenere una sorta di glassa e aggiungete nuovamente il filetto.
Fate cuocere per altri 3 minutini a fuoco molto basso (comunque secondo i vostri gusti...) e completate con un pizzico di sale e pepe.
Per contorno potete servire una semplice insalatina di rucola selvatica e mais condita con olio extra vergine di oliva e glassa d'aceto balsamico.

Fonte: cookaround

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