Crema di formaggio ai pistacchi
Ingredienti:
 *200 g di formaggio cremoso
 *noce moscata
 *100 g di pistacchi tritati
 *50 g di pistacchi interi
 *Crackers
 *sale e pepe



PREPARAZIONE: In una ciotola lavorate il mascarpone e il formaggio cremoso con il cucchiaio, poi unite sale, pepe e noce moscata ed infine i pistacchi tritati, potete usare anche la farina di pistacchi, l'importante è che sia di buona qualità. A questo punto con le mani formate un tronchetto e poi aiutatevi con il dorso di un cucchiaio bagnato, cospargete la superficie con i pistacchi spezzettati e fatelo rassodare in frigorifero per almeno 2 ore. Servite il formaggio ai pistacchi con 3-4 coltelli da formaggio e con dei crackers.

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