Insalata di Cetrioli e Cipolla
Ingredienti:
 * 5 cetrioli, sbucciati e affettati sottilmente
 * 1 cipolla rossa, tagliata a fette sottili
 * 1/3 di tazza di aceto
 * 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
 * sale e pepe nero q.b.
 * basilico a piacere
 * pomodorini per guarnire



PREPARAZIONE: In una grande ciotola, mescolare insieme le fettine di cetriolo e cipolla.
Unire l'aceto, olio extravergine di oliva, il sale e il pepe nero e agitare bene. Versare sopra le verdure.
Amalgamare, coprire e mettere in frigo per un'ora, mescolando di tanto in tanto.
Consigliamo di guarnire l'insalata con basilico e pomodorini.
Servire fredda.

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